ENTRANTES
* Ensalada Capretta – 13,90
Ensalata de canonigos,queso de cabra,pera,bacon crujiente,frutos secos,aliñada con vinagreta balsamica / Fresh goat cheese,bennet,crispy bacon,walnuts,raisin,pear whit balsamic vingrette (G,I,P)
* Carpaccio de atun , maracuya y pimientos confit – 13,90
Carpaccio de lomo de atun fresco con maracuya, pimientos asados confitados y brotes de rabanitos / Sliver of fresh tunafish dressed with passion fruit vinagrette, roasted sweet red pepper and radish sprouts (P,N)
* Bonito en escabeche con falso pilpil y caramelo de ajo – 15,70
Bonito en escabeche con falso pilpil, caramelo de ajo, hueva de salmon y almendras / Longfinned tuna with pipil, garlic’s caramel, salmon caviar and almond (P,N,N,G,D)
*D’Anatra – 13,90
Ensalada de confit de pato,canónigos,lechuga de roble,croutones, tomate cherry y crema de balsamico
Duck meat,bennets,radicchio,green salad,cherry tomatos,tosted bread and balsamic cream (A,D,G,I,P)
* Tartar del Ghiottone – 15,30
Cremosa tartar de salmon fresco y aguacate
Creamy “Tartar” of fresh salmon and avocado (H,E,N,P)
* Burrata di Bufala Campana – 15,30
Jugoso queso fresco de bufala relleno de stracciatella,tartar de tomate secoy tomate valenciano con pesto de albahaca y piñones / Creamy buffalo chesse filled with “stracciatella”,fresh and dry tomato’s tartar and pesto (G,D,I)
* Brie a la Nizzarda – 13,50
Fundiente queso “Brie” rebozado acompañado de compota casera de arandanos / Fried “brie”cheese with blueberry’s jam (G,D,A)
* Parmigiana affumicata di melanzane – 14,50
Gratinado de berenjenas fritas,tomate,mozzarella de bufala,queso scamorza ahumado y albahaca / Fried aubergine”lasagna”,fresh mozzarella,smooked cheese,tomato souce and basil (G,A)
ALERGENICOS
A:Gluten – B:Moluscos – C:Cacahuetes – D:Huevos – E:Soja – F:Altramuses – G:Lacteos – H:Mostaza – I:Frutos de cascara – L:Crustaceos – M:Sesamo – N:Pescado – O:Apio –P:Sulfidos