TU PIZZA EN VALENCIA: NDUJA

Restaurante Cinquecento te deleita en Valencia con sus pizzas artesanas basadas en productos excepcionales, buscando maridajes de sabores absolutamente únicos!

 Hoy te presentamos una pizza gourmet que es un homenaje a los productos autóctonos de sur de Italia.

Sobre nuestra aclamada pizza artesana de masa fina y crujiente, su pulpa de tomate San Marzano  y nuestra mozzarella fiordilatte, nuestro pizzero añade tres  ingredientes excepcionales.

1) La ‘Nduja, típico embutido  a pasta suave italiano originario de Calabria, agradablemente picante, elaborado con carne de cerdo y pimientón.

2) Los Friarielli,  brotes de un particular  tipo de nabo en cuyo extremo crecen flores deliciosas. Su sabor es muy agradable, ligeramente picante, suavemente amargo, próximo al de la nuez.

3) Salsiccia dolce Napoletana, una longaniza fresca típica de la zona de Napoli, sabrosa y dulzona al mismo tiempo.

El resultado es una pizza explosiva y contundente, que te sorprenderá por sus sabores particulares y atrevidos, única en Valencia

Solo la encontraras  en Cinquecento,

¡¡Tu restaurante italiano en Valencia!!

TU PASTA EN VALENCIA: SPAGHETTI VONGOLE & FRIARIELLI

Restaurante Cinquecento te presenta  las mejores pastas de Valencia basadas en productos  únicos, típicos de la tierra italiana!

 Hoy te presentamos una pasta tradicional napoletana que te sorprenderá con su sabor potente y su textura mediterránea.

Utilizando las mejores productos fresco disponible, nuestros cocineros te llevaran a las laderas de Vesuvio, donde crecen los «friarielli», los brotes tierno de un particular  tipo de nabo en cuyo extremo crecen estas flores tan deliciosas. Su sabor es muy agradable, ligeramente picante, suavemente amargo, proximo al de la nuez.

 Unos spaghetti en su punto y unas fresquisimas «vongole veraci» (almejas marineras) son la pareja perfecta de este vegetal aromático.

Los «napoletani» pueden dar fe de ello, visto que acostumbran  comerse este plato de pasta desde tanto tiempo da convertirlo en uno de sus clásicos.

El resultado es una pasta tradicional potente, ligera y ligermente picante. Perfecta para estos el cálido verano que disfrutamos en Valencia

Solo la encontraras  en Cinquecento,

¡¡Tu restaurante italiano en Valencia!!

TU PASTA CASERA EN VALENCIA: LUNETTE AL FOIE GRASS

Restaurante Cinquecento te presenta  las mejores pasta caseras de Valencia basadas en productos excepcionales, únicos y sorprendentes!

 Hoy te presentamos una pasta fresca gourmet que ya es todo un caballo de batalla de nuestra cocina.

De las manos hábiles de nuestros cocinero llegan a tu mesa las  elegantes Lunette al Foie, pequeñas hoyas de  pasta fresca  rellenas de foie micuit y coñac.

Para sacarle el máximo partido de un relleno tan noble y delicado, hemos elegido para vosotros el Pedro Ximenez italiano:  el Marsala

Este vino licoroso destaca por su elevada predisposición a las reducciones, que donan un aroma dulzón y ácido a la vez.

Perfecto para el foie grass!

Para completar este goloso plato de pasta casera, añadimos nuestras cebolla caramelizadas en coñac y el crujiente de Speck, una particular jamón, curado en finas hierbas y posteriormente ahumado , típico de la zona tirolesa de las Alpes

El resultado es una pasta casera única y delicada pero con mucho caracter.Lo contraste que la conforman  te sorprenderan.

Solo podras probarla en Cinquecento

Tu restaurante Italiano en Valencia!